Kesehatan Organik Bi Luo Chun Teh Hijau Dengan Pemrosesan Fermentasi Ganda

teh hijau biluochun cina

Varietas teh hijau Bi Luo Chun

Menurut standar teh nasional, Bi Luo Chun dapat dibagi menjadi lima kelas dengan urutan kualitas yang menurun: Supreme I, Supreme II, Grade I, Grade II, dan Grade III. Teh yang dipetik sebelum Festival Qingming (jatuh pada awal April), hanya memetik tunas awal, menyerupai lidah burung, adalah yang terbaik dari semua. Sangat halus dan lembut sehingga satu kilogram Dong Ting Bi Luo Chun memiliki 14.000 hingga 15.000 pucuk teh.

Bi Luo Chun memiliki sejarah lebih dari 1000 tahun, dan selalu memukau para ahli teh dan kelas atas dalam sejarah Tiongkok. Zhen Jun (1857 - 1918 M), penulis ensiklopedia teh Cha Shuo (The Theory of Tea), menempatkannya di peringkat pertama di antara semua teh hijau Cina, sedangkan teh Longjing berada di urutan kedua, dan Liu An Gua Pian berada di urutan ketiga.

manfaat teh biluochun

Menurut Pengobatan Tradisional Cina (TCM) dan farmakologi modern, Teh Hijau Bi Luo Chun mengandung sejumlah senyawa yang kondusif bagi kesehatan, termasuk Vitamin C, vitamin A, kafein, flavanol, katekin, dll. Bi Luo Chun memiliki banyak kesehatan manfaat untuk orang-orang dari segala usia:

>> Kafein Bi Luo Chun dapat membantu menghilangkan kelelahan, menyegarkan otak, dan meningkatkan efisiensi kerja

>> Membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, menghambat aterosklerosis, dan mencegah kanker.

>> Mirip dengan teh hijau lainnya, Bi Luo Chun memiliki efek kuat menurunkan berat badan, karena zat-zat termasuk asam folat, katekin dan kafein yang bertanggung jawab untuk pembakaran lemak.

>> itu juga dapat membantu meredakan kejang bronkial, meningkatkan sirkulasi darah, dan merupakan suplemen yang baik dalam pengobatan asma bronkial, infark miokard.

Metode pembuatan Bi Luo Chun Tea

1. Siapkan set teh: Nampan teh, tempat teh, gelas, cangkir yang adil, cangkir Pinming, filter, rak, set upacara minum teh (pin teh, penjepit teh, sendok teh, sendok teh, corong teh, corong teh, wadah teh).

2. Tambahkan sekitar 3-4 sendok teh teh Bi Luo Chun ke dalam wadah teh.

3. Rebus airnya. Dan gunakan air mendidih untuk menghangatkan dan membersihkan set teh.

4. Tuang air di bawah 80ºC ke dalam gelas dengan daun teh yang sudah disiapkan. Pastikan suhu air tidak terlalu tinggi, karena dapat membakar daun teh, menyebabkan hilangnya antioksidan dan membuatnya terasa pahit dan asam.

5. Tunggu 3-5 menit, dan nikmati "tarian Bi Luo Chun" di gelas. Kemudian tuangkan teh ke dalam setiap cangkir untuk minum.

6. Bi Luo Chun biasanya diseduh selama 2-3 kali, dengan aroma dan rasa yang berbeda untuk setiap minuman.

Memetik & Memproses

Bi Luo Chun adalah salah satu teh hijau pilihan pertama. Biasanya dipetik di dekat akhir Maret saat cuaca masih dingin. Pemetik teh akan mengenakan pakaian musim dingin mengenakan sarung tangan dengan ujung jari dilepas sehingga mereka masih bisa memetik daun secara efektif. Lu lebih sering berkeliaran bersama staf pemetik tehnya pagi-pagi sekali untuk memastikan waktu dan kualitas yang tepat untuk setiap pemetik. Dia akan menginstruksikan mereka untuk memeriksa setiap tunas individu secara cermat menunggu waktu ide, ketika daun pertama hampir mulai terpisah dari tunas berukuran penuh. Lu mengumpulkan semua daun segar dari pemetik teh ketika mereka kembali untuk makan siang di rumahnya. Dia kemudian akan dengan lembut meletakkan daun segar di sepanjang nampan bambu untuk membiarkannya kering selama satu atau dua jam, tergantung pada kelembaban di udara. Sementara tehnya bernafas, dia akan menyiapkan wajan untuk digoreng. Setelah daun teh memiliki kelenturan yang sesuai dengan tunasnya, tanpa terlalu renyah, daun teh siap untuk digoreng.

Tuan Lu akan menghabiskan sebagian besar waktunya dengan menggoreng daun teh. Pertama dia akan menggunakan suhu yang sangat tinggi dalam wajan untuk menggoreng daun teh dan menghancurkan enzim dan mencegah oksidasi, kemudian dia akan menurunkan suhu untuk terus menggoreng sambil bekerja satu genggam daun sekaligus ke bentuk yang tepat, mengulangi tangan Langkah bergulir sampai daun teh hampir kering sambil menyesuaikan suhu. Hanya ada sekitar 300 gram daun teh per sesi penggorengan di wajan sekaligus. Setelah daun teh berbentuk melengkung, ia akan memberikan waktu pada daun untuk beristirahat sebelum mengembalikannya ke wajan untuk penggorengan terakhir untuk membawa daun teh ke kelembapan yang diinginkan. Kemudian di malam hari, setelah semua teh segar telah digoreng, Lu akan mengantongi daun goreng di koran lokal sebelum memasukkan paket ke dalam kantong plastik; mereka kemudian akan disimpan dalam ember timah yang mengandung batu kapur di sepanjang bagian bawah yang akan membantu menyerap kelembaban berlebih.

Faq

Q1: Apakah Anda perusahaan dagang atau produsen

A1: Ya, kami adalah produsen, Kami memiliki kebun teh dan pabrik sendiri, dan kami juga pedagang dan memiliki lisensi ekspor.

T2: Begitu banyak teh dan jenis, bagaimana saya bisa membedakannya dan mengambil teh target kami?

A2: Anda bisa memberi tahu kami tentang fungsi teh, rasa atau yang lain, kami akan membantu Anda keluar dari pertanyaan Anda dan memberikan solusi yang baik untuk Anda.